...il faut toujours avoir du respect pour le verre qui se trouve devant soi.
Élu meilleur sommelier du monde en 2013, Luca Martini a une indiscutable expertise qui l'a également amené à voyager et à découvrir de nouvelles langues, de nouveaux vins et de nouvelles cultures. Nous avons eu le plaisir de discuter avec cet expert cultivé et compétent de sa quête continuelle de l’excellence.
Barnebys : Y a-t-il un vin qui vous a fait tomber amoureux et vous a décidé à devenir un expert ?
Les vins qui m'ont fait tomber amoureux et décider de devenir un expert en vins fins sont nombreux. L'essentiel est la recherche, les productions limitées et bien sûr les grands domaines. Ce qui m'a le plus frappé, c'est la passion que chaque entreprise, petite ou grande, met dans l'exercice de son métier : c'est pourquoi il faut toujours avoir du respect pour le verre qui se trouve devant soi. Ma passion pour le vin a commencé il y a longtemps, mais elle grandit avec chaque dégustation, chaque jour, de plus en plus.....
Quelles sont les bouteilles à ne pas manquer lors de la prochaine vente de Cambi ?
Les bouteilles à ne pas manquer sont certainement les grandes bouteilles de France, plus précisément de la région de Bordeaux et, surtout, des bouteilles de whisky de l'un des plus grands connaisseurs de whisky italien, produites dans un format très spécial et qui n’ont jamais été commercialisées.
Quels vins conseilleriez-vous aux jeunes qui veulent commencer à collectionner les grands vins ?
Le premier conseil que je peux donner aux jeunes est de commencer à collectionner les nouveaux venus, les productions limitées. En fait, comme c’est le cas dans toutes les formes d'investissement, plus la production est petite, plus vite il y a une pénurie sur le marché. Il est évident qu'une faible disponibilité du produit entraîne une augmentation du prix et détermine donc un investissement sûr. Un autre conseil est aussi de différencier l'investissement, donc d'investir aussi dans les grands noms qui ont maintenant une garantie sur le marché et qui peuvent générer des bénéfices année après année.
Quels sont les avantages d'investir dans le vin ? Quels sont, selon vous, les vins qui constituent toujours un investissement fiable ?
Pour les passionnés, les avantages d'investir dans le vin ne sont pas nombreux, car on risque souvent de boire son investissement. Si, en revanche, nous parvenons à nous libérer de la passion, les bénéfices peuvent être énormes, notamment en termes de profits. Les grands noms piémontais comme Barolo et Barbaresco et les Super Toscans comme Sassicaia, Ornellaia et Tignanello peuvent constituer un investissement fiable en ce moment. Ils parviennent tous à générer des profits réguliers et des performances très intéressantes d’année en année. Si, en revanche, on veut aller au-delà des Alpes, la Bourgogne est évidemment une mine d’or dans laquelle tout le monde veut piocher et qui ne cesse de s'agrandir. À la vôtre !
La vente aux enchères de Cambi Casa d’Aste, intitulée « Wine and Spirits Collectors' and Investors’ » vous attend le 13 avril à Milan et comprend 548 lots qui seront dispersés en deux temps, à 10 heures (lots 1-206) et à 14 heures (lots 207-548). Ces dernières années, le vin de qualité a acquis le statut de valeur refuge, un investissement liquide idéal dans des situations difficiles comme celles que nous connaissons actuellement, où de fortes fluctuations de prix sont probables dans d’autres secteurs. C'est pourquoi ce marché suscite de plus en plus l'intérêt des passionnés et des collectionneurs du monde entier.
Les ventes aux enchères de Cambi consacrées aux vins et aux spiritueux ont jusqu'à présent remporté un vif succès, dépassant largement les attentes des experts. C'est pour cela que cette vacation à venir constitue un rendez-vous très prometteur pour les connaisseurs.
Découvrez l'ensemble du catalogue de Cambi Casa d’Aste sur Barnebys !
