2012 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Bottle (0.75L)

L'Amarone della Valpolicella Classico di Bertani nasce nei vigneti della Tenuta Villa Novare, nel cuore della Valpolicella Classica, in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento. È prodotto con uve Rondinella e Corvina Veronese, raccolte esclusivamente a mano nella seconda settimana di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli, le uve sono trasportate nei fruttai d’appassimento e adagiate in un unico strato su graticci, dove avviene un appassimento che conferisce alle uve uno spessore ed una grande varietà organolettica. Successivamente alla macerazione, il mosto fermenta alla temperatura controllata di 18°C per circa 50 giorni. Il vino affina quindi in botti di rovere di Slavonia per circa 7 anni e per ulteriori 12 mesi in bottiglia. È caratterizzato da un intenso colore rosso, con sfumature granato. Al naso si apre con profumi di prugna, di ciliegia e di marasca, arricchiti da sentori di frutta secca, tè verde e liquirizia. Al palato risulta fresco e morbido, con inconfondibili note di frutti a bacca rossa, addolcite da aromi di vaniglia. L'Amarone ha un perfetto equilibrio tra acidità e note tanniche. Perfetto per accompagnare carni rosse e cacciagione, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati. Nessun’altra azienda della Valpolicella è in grado di offrire ai propri clienti una profondità di millesimi come Bertani. Nella cantina di Grezzana sono infatte stoccate ancora oggi migliaia di bottiglie capaci di abbracciare gran parte del secolo scorso. Vini che sono evoluti meravigliosamente, veri e propri testimoni di tutta la longevità che l’Amarone è capace di sprigionare con il passare dei decenni. Tra queste abbiamo scelto il millesimo del 2012, una bottiglia mitica che oggi gioca le sue carte più sull’eleganza che sull’intensità in un’emozione senza tempo.

Estimation:€7

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