1995 Château Haut Brion - Pessac-Léognan 1er Grand Cru Classé - 1

1 bouteille très rare de Haut Brion 1995 en 1er Cru classé de Pessac Leognan. Parmi les plus grands millésimes Du Château Haut-Brion, 1995 me restera à jamais en mémoire. L’austérité d’un vin est parfois sa source de magie et c’est bien là le grand secret des Bordeaux. Au-delà des arômes fruités et des notes toastées, une trame minérale apporte des effluves ferreuses, sanguines avec des nuances d’encre, de graphite. Il faut goûter ce vin une fois dans sa vie pour approcher la perfection. La robe est de belle viscosité et brillante, le centre cerise sombre aux reflets plus orangés. Le nez est intense, ouvert. Les arômes de figues et de confitures de fruits noirs se mêlent à des notes de violettes. Après aération, c’est le côté plus austère qui se dévoile : des arômes d’encens, de cigare viennent se mêler à des arômes de cardamome, cumin. En bouche, le vin est encore très dense avec une trame tannique souple mais enveloppante. Les tannins sont de velours et apportent à la finale de la tendresse. Les arômes de cassis confits restent en bouche pendant très longtemps, le vin offre une expérience exceptionnel. Voyez les autres ventes sur Catawiki et sur mon profil ACVINS.

Estimation:€400

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